İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ RAFLARDA

                                    
Türkiye’de benzeri olmayan bir değerlendirme ve derecelendirme yöntemi kullanarak gastronomi rehberi hazırlamaya karar verişimizin üzerinden iki yıldan fazla süre geçti.
Artık dünya çapında restoranlarımız, şeflerimiz, tadı damaklarda yer eden lezzet duraklarımız olmasına karşın geçtiğimiz yıla kadar sektörü etik kurallar çerçevesinde değerlendirecek, işini iyi yapanları teşvik edecek, yeme-içme severlere yol gösterecek bir rehber yoktu.
Bu açık Hürriyet Gazetesi ve Karaca iş birliğiyle kapandı. Türkiye’nin en güçlü yeme- içme yazarları, kanaat önderleri ve gizli müfettişlerinin katkılarıyla İstanbul, Bodrum, Alaçatı ve Çeşme’deki restoranları değerlendiren ilk İncili Gastronomi Rehberi 2017 Kasım’ında yayımlandı.
İncili Gastronomi Rehberi’nin ikincisi ise 18 Aralık itibarı ile raflardaki yerini aldı. Ardında yoğun bir emek ve zorlu bir süreç olan rehberin bu yıl kapsamı da genişledi, İzmir ve Ankara’daki restoranlar da değerlendirmeye dahil edildi. 422 restoran ve 257 lezzet noktasının yer aldığı rehberimizin içeriği kadar tasarımında ve derecelendirme sisteminde de yenilikler var. İnci sayısı dörtten beşe çıktı. Ayrıca restoranlar kategorilerine ayrılarak aranan yerlerin daha kolay bulunacağı bir düzenleme de yapıldı.

İncili Gastronomi Rehberi’nin websitesine https://inciligastronomirehberi.hurriyet.com.tr/ adresinden ulaşabilirsiniz.

İLKELER

• Gastronomi Rehberi projesinde görev alacak gizli müfettiş seçimleri yapılırken restoranlarla özel ya da maddi ilişki olmamasına dikkat edildi.
• Yeme-içme tutkunları arasından seçilen müfettişlerden 'görevlerini', çevrelerinden ve puan verdikleri yerlerden kesinlikle gizli tutmaları istendi.
• Şefler, restoran sahipleri ve işletmeciler etik olmayacağı düşüncesiyle müfettiş olarak seçilmedi.
• Gönüllülük esasına göre katkıda bulunan 200’ün üzerinde gizli müfettiş son bir yıl içinde gittikleri restoranları değerlendirdi.
• Listemizde olan her işletme en az üç müfettiş ve proje ekibinden bir kişi tarafından ziyaret edildi. 
• Kurgulanan sisteme göre restoranlar malzeme, lezzet, servis, kimlik, sunum ve dekorasyon özellikleriyle puanlandırıldı.
• Sistemin kapanmasının ardından çıkan sonuçlar proje ekibi ve danışma kurulunun kanaatlerinin de dikkate alınmasıyla nihai halini aldı.
• İstanbul, Ankara, İzmir, Çeşme, Alaçatı ve Bodrum’daki restoranları kapsayan rehberde 5 İncili 3; 4 İncili 30; 3 incili 86, 2 incili 168 ve 1 incili 135 olmak üzere toplam 422 restoran ve 257 lezzet noktası bulunuyor.
• Listeler hazırlanıp değerlendirmeler başladıktan sonra açılan mekanlara ‘Yeni Açılanlar’ bölümünde yer verdik.
• Ayrıca yeni açılan ve kapanan restoranlar web sayfamızda güncellenecektir.

İnci Açılımları

• 5 İnci: Olağanüstü deneyim
• 4 İnci: Mükemmel
• 3 İnci: Çok iyi 
• 2 İnci: İyi 
• 1 İnci: Gitmeye değer 

Restoranların fiyat aralığı;

• ₺:        0-50 TL
• ₺₺:     50 – 100 TL
• ₺₺₺:  100 – 250 TL
• ₺₺₺₺:            250 TL+

Bir boomads advertorial içeriğidir.

Kosgeb Kurulu'nda Sorulan Sorular-Girişimcilik Desteği

Geçen sene Nisan ayında Kosgeb Girişimcilik Kursu'na gidip kendi şirketimi kurmuştum.İlk 4 ay home office çalıştığım için desteğe başvurmamıştım.Aralık ayında desteğe başvurmak için beyannamemi verdim ve iş planımı sisteme yükledim.Cevap gelmedi eksik belge dendi vs. Mayıs ayında tekrar beyanname yenilenmesi gerekiyor dendi bende yeniden gidip başvurumu yaptım ve kurul için sıraya girdim.2 Ağustos'ta kurula 20 kişi çağrıldık.Benim randevu saatim 11:00'di.

Benden önceki kişi gelmeyince beni erken aldılar.Kurulda 3 kişi vardı.Tam karşımda oturan kişi gayet sıcak bir tavırla karşıladı halimi hatrımı sordu.Yanındaki kadın suratıma bile bakmadı,hiç konuşmadı.2 kişinin sorduğu soruları yazıyorum ki fikriniz olsun.Ben gitmeden internette araştırdım pek bir şey bulamadım.

-Neden bu işi seçtiniz?
-Daha önce şirket kurdunuz mu veya ortaklığınız oldu mu?
-Home office misiniz?
-Ofis kiranız ne kadar?
-Satış fiyatlarınızı neye göre ayarlıyorsunuz?
-Hangi ürünleri satıyorsunuz?
-Şirketinizin ismini nasıl belirlediniz?
-Aylık elinize net kalan nedir?
Sonucu birkaç gün içinde sistemden görebilirsiniz dediler,görüşmeyi bitirdiler.

Bu tarz basit sorulardı,iş planından da sorarlar diye bekliyordum ama sormadılar.
Yaklaşık 4-5 dk sürdü,bu kadar kısa sürmesini beklemiyordum.Danışmadaki kişiye sorduğumda diğerlerinin de çabuk çıktığını söyledi.Umarım kuruldan geçerim ve desteği alırım.

Kurula gireceklere şimdiden başarılar,benim gibi fazla stres olmayın çok kolay geçiyor.
Güncelleme: Kuruldan geçmişim Cuma günü bilgilendirme toplantısına çağrıldım.

Çocuklarla Gidilebilecek Mekanlar-İstanbul

Başlığı nasıl yazacağımı bilemedim.Çocuklarla tabi ki her yere gidebiliriz.Fakat çocukların rahat edebileceği,yeşilliğin bol olduğu açık hava mekanları bulmak çoğumuz için işkence olabiliyor.Bizim favori mekanımız Riva's Club.Pazar günleri muhteşem bir brunchı oluyor.Her sene 4-5 kere gidiyoruz.Her ürün kendi yöresinden geliyor ve hepsi birbirinden mükemmel.Ayrıca bungalov tipi odalarında konaklayabilirsiniz de.Kişi başı 80tl küçük çocuklardan ücret alınmıyor.

Önerebileceğim 2. mekan ise Kuzguncuk'taki Bahçeee.Mekan çocuklar için ideal bir oyun alanı.Servis kötü,menü yetersiz.Çocuklar acıkınca tost söyleyebilirsiniz farklı alternatif de pek yok.

Çocuklar yanımıza uğramadı diyebilirim inanılmaz eğlendiler.Kum alanı ve oyuncakların olduğu bir alan da var.Servise ve yemeğe takılmayacaksanız gidebilirsiniz.Ben yine gider miyim?Oğlum arkadaşlarıyla eğlensin diye,evet.Çocuk başına 10 tl oyun alanı kullanım ücreti alınıyor.Çocukların olmadığı fotoğraf elimde yok o yüzden tek fotoğraf ekleyebiliyorum.Tırmanma alanı,teleferik,dengede yürüme alanı,salıncak vs var.

Adres: İcadiye Mh Çifteçınar Sk no:13 Kuzguncuk

Birkaç mekan daha ekleyeceğim.Şimdilik Hoşça kalın :)

Yaz Tatiline Giderken Çocuklar İçin Alınacaklar Listesi

                                          Herkese uzun bir aradan sonra MERHABA :)

Çocuklu hayata geçtikten sonra bloga vakit ayırmak zorlaştı.Üzerine bir de iş hayatı eklenince hiçbir şeye yetişemez oldum.E-ticaret sitem www.baby2kids.com 'a blog kısmı ekledim.Bundan sonra daha fazla yazmayı planlıyorum.Gelelim şimdi yaz tatiline giderken çocuklar için mutlaka almamız gereken ürünlere ;)

-Kıyafet (tişört,şort,iç çamaşırı,çorap vs.)

-Güneş kremi (Trukid markasını incelemenizi öneririm.Organik içerikli ve doğal formülüyle çocuklarınız için güvenle tercih edebilirsiniz.Ben 2 senedir kullanıyorum aşırı memnunum.Kokusu da turunçgil sevenler için harika.0-2 yaş için Trubaby Güneş Kremi  , 2 yaş üzeri için ise Trukid Sunny Days güneş kremini tercih edebilirsiniz.Tamamlayıcı ürün olarak Trukid Happy Lotion Güneş Sonrası Losyonu da alabilirsiniz.

                                

  

-Slip Stop  Hayat kurtaran bir ürün desem yalan olmaz.Islak zeminde kaymayı önleyen,kızgın kumlarda çocukların rahatça yürümesi sağlayan,hafif,çabuk kuruyan ve desenleriyle kalpleri çalan patikler.Birçok mağazada ve internet sitesinde satışı mevcut.Tek dezavantajı çocuk kapkara olmuşken ayaklar bembeyaz kalıyor :)

-Mayo,şort,tercihe bağlı olarak uv korumalı mayo,mayo bebek bezi  Huggies Little Swimmers mayo bebek bezi kullandım iki yaz boyunca ve çok memnun kaldım.Şort ve mayo çeşitleri Slip Stop markasında patiklerle aynı desenlerde mevcut.

-Kolluk ve simit vb yüzmeye yardımcı ürünler Geçen sene aldığım Cherek's marka kollukları Instagram'da siz de eminim bolca görmüşsünüzdür.Pahalı bir ürün ama hakkını veriyor.İnanılmaz memnun kaldım.Yaz boyunca sitenin havuzunda kullandık.2 sene daha rahatlıkla kullanır.Myminibaby Türkiye distribütörü,buradan inceleyip satın alabilirsiniz.

-Şapka,havlu ve müslin bez Müslin bezler biliyorsunuz ki elimizin altından ayırmadığımız ürünlerin başında geliyor.Çabuk kuruması ve su çeken özelliğiyle havuz-deniz kenarına giderken çantanıza atmayı unutmayın.Birçok markaya ait müslin mevcut ama ben torpil geçip Türk markası olan Momeasy Müslin görselini ekleyeceğim.Çift katlı havlu ve yaz için uyku tulumları da mevcut.İncelemek ve satın almak için tık tık :)

                                                                                                                                            

                     

  

-Bebek Bezi Eğer ki uçakla gidiyorsanız yolculukta idare edecek sayıda almanız yeterli olacaktır.

-İlaçlar  Ateş,ağrı,yaralanma,güneş çarpması,böcek sokması vs gibi acil durumlar için gerekli ilaçlar

-Çocukları yolculuk sırasında oyalayacak oyuncak ve aktivite-sticker kitapları Uzun yolculuklarda çocukları oyalamak oldukça yorucu olabiliyor.Sevdiği oyuncakların yanı sıra ilk defa göreceği oyuncaklar ve kitaplar onu keyiflendirecek ve yolculuktan sıkılmayacaktır.Sticker kitaplarındaki stickerları cama yapıştırmak da alternatif yolculuk oyunlarından.Galt sihirli boyama kitaplarının kalemini suyla doldurup boyama yaptığında renkler ortaya çıkacak ve keyif almasına yardımcı olacaktır.Siteye ışınlanmak için tık tık

 

3. ANTEP YEME-İÇME GEZİMİZ

4-6 Kasım GaziAntep'teyiz...!

Az önce eski Antep postumu okudum,üzerinden 3,5 sene geçmiş ve et sevmediğimi sürekli yazan ben et yiyen hatta beyrana bayılan bir kişiliğe dönüşmüşüm.2014 Mart ayında 2.kez gitmiştik,farklı yerleri denemiştik bu sefer.Metanet lokantası,Katmerci Zekeriya Usta,Erçelebiler Künefe,Aşiyan Lokantası..Hepsine tekrar gideceğiz ve bu sefer Küşlemeci Halil Usta ilk öğle yemeği durağımız olacak.Sabırsızlıkla bekliyorum..

Yeni post gelmeden önce eski postu okumak isteyenler buraya tık tık :)